Κυπριακά Ποτά, Ζιβανία  

Ζιβανία 

Η Ζιβανία, είναι ένα παραδοσιακό ποτό της Κύπρου, χρονολογείται από το τέλος του 14ου αιώνα. Η ζιβανία παράγεται από την απόσταξη των υπολειμμάτων πατημένων σταφυλιών σε ειδικά αποστακτήρια ή σε καζάνια με ένα απλό, παραδοσιακό τρόπο που περνάει από γενιά σε γενιά στα κρασοχώρια του νησιού. Η τυπική περιεκτικότητα σε οινόπνευμα είναι 45%vol. Δεν περιέχει ζάχαρη και δεν έχει καμία οξύτητα.  

Κουμανταρία 

Αυτό το πολύ νόστιμο κρασί επιδορπίου, φτιάχνεται με την ίδια μέθοδο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Τα σταφύλια μαζεύονται αργά, στεγνώνουν στον ήλιο για να ενισχυθεί η περιεκτικότητα τους σε ζάχαρη και μετά πατιούνται. Ο χυμός μαζεύεται και μπαίνει σε ντεπόζιτα ή μεγάλα πήλινα κιούπια για τη ζύμωση. Η Κουμανταρία έγινε γνωστή σε όλη την Ευρώπη.  

Κρασί 

Οι ποικιλίες σταφυλιών της Κύπρου είναι Μαύρο, Ξινιστέρι, Οφθαλμός και Μουσκάτ. Αυτές παράγουν πλούσια και δυνατά κρασιά. Ακόμη και κάποιες ευρωπαϊκές ποικιλίες Cabernet Sauvignon, το Cabernet Franc, το Grenache αλλά και το Palomino.

Κυπριακός καφές

Ο Κυπριακός καφές ψήνεται σε μικρά χάλκινα σκεύη με μακρύ χέρι, φαρδιά στον πάτο που λεπταίνουν προς τα πάνω και που λέγονται «μπρίκια» . Ο καφές γίνεται από φρέσκους και λεπτά αλεσμένους κόκκους καφέ, κυρίως Βραζιλιάνικης προέλευσης. Ο Κυπριακός καφές σερβίρεται σε μικρά φλιτζανάκια και συνήθως συνοδεύεται από ένα ποτήρι κρύο νερό.